[크리스마스 홈파티] 토마호크를 저렴하게 먹고 싶다면? 다이닝으로 추천해요 시즈닝 방법

DoIT의 빈틈없는 리뷰

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안녕하세요!

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이제 곧 연말이 다가오고 크리스마스가 다가오고 있는데요 :)

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연말 파티를 준비하실 때 저녁 메뉴로 어떤 음식을 준비해야할 지 고민이 많이 되기도 하더라구요ㅜㅜ

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그런 분들을 위해서 제가 오늘은 토마호크 스테이크를 구해서 시즈닝 하는 과정과 맛있게 먹는 방법에 대해 리뷰해볼게요^^

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#토마호크스테이크 개봉기입니당

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제가 인터넷으로 배송시킨 토마호크 스테이크예요!

600그램으로 주문했고, 새우살도 넉넉하게 붙어있는 것으로 잘 보내주셨네요 ;)

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토마호크 스테이크에는 크게 새우살, 갈비살, 꽃등심으로 이루어져있는데,

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저는 부드럽고 고기 맛이 많이 나는 새우살을 가장 선호합니당ㅎㅎㅎ

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새우살의 위치는 고기의 가장 바깥쪽 면에 붙어있어요😀😀

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직접 무게를 재어보았습니다

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그럼 해동과 시즈닝을 하는 방법을 먼저 알아볼게요!

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해동은 많은 설명서, 조리 비법을 살펴보니

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보통 조리하기 6~12시간 전부터 냉동실에서 냉장실로 옮겨두라고 하더라구요!

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그래서 저는 점심으로 먹을거라 그 전날 자기 전에 냉장실로 옮겨두고 잤답니당

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고기의 핏물을 빼야해요!

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판매 페이지에 적혀있는 유의사항으로는

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이 핏물을뺄 때 너무 세게 티친타올을 누르지 말아야 한다는 점이 있었어요!

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신경써서 저는 딱 고기의 무게로 눌렸을 때 바닥이 눌리는 함만큼을 사용해서 핏물 제거를 했습니당

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먼저 소금을 충분히, 넉넉히 뿌려줘야 해요

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이렇게 뿌리면 너무 짜겠다 싶은 정도로 뿌리라는 팁을 듣고,,,ㅎㅎㅎㅎ

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한쪽면만 한 것이 아니라, 한쪽 면 해주고, 뒤집어서 똑같이 반대면도 소금으로 적셨어요😁

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그런 다음 올리브유를 적셔줍니다

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얼만큼 적셔주냐구요? 촉촉한 것보다 더!

흥건할 정도로 적셔줍니당

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그런담 비닐로 고기와 판을 함께 씌우고 손으로 가볍게 눌러주어

시즈닝이 잘 스며들게 해줘요!

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저는 시즈닝을 하고나서 같이 구울 양파, 방울토마토,버섯 등을 손질하고 나서 굽기 시작했어요!

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이렇게 하고 조금 기다리니 적당히 스며들어 있더라구요!

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결과는??!

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지글지글 굽는중~~~

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제가 잘 못구워서 그런지 육즙과 기름이 많이 새어나오드라구요

ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

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유튜브로 많이 찾아보고 백종원님 영상도 다 정독했는데ㅎㅎㅎㅎㅎ

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그래도 마늘, 양파, 토마토와 함께 구워 먹으니 정말 맛있었어요!!

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다음에 또 굽는다면 불 조절을 잘해서 더욱 부드럽게 구울 것 같아요ㅎㅎㅎ

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이제 겨울이 성큼 다가오고

송년회 시즌, 크리스마스 시즌이 찾아왔는데요!!

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소중하고 재밌는 사람들과 함께 토마호크 스테이크를 함께 만들어 드셔 보시는 건 어떠신가요?

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어울리는 음식

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- 투움바 파스타

- 크림 파스타

- 로제 파스타

- 각종 리조또

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여기까지 토마호크 스테이크 굽는 과정과 시즈닝하는 방법이었습니다!

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궁금한 점이 있으시다면 언제든지 댓글 주세요!

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